自動撹拌ケトル
ホテル・食品加工・セントラルキッチン向けハイテク機能の自動撹拌ケトル。先進機能を持ったHACCP対応のミキサーを備えた自動撹拌機能付き回転釜。
加熱・撹拌・冷却が自動で完了
加熱・撹拌・冷却が1台でできる自動撹拌ケトル「メトス Proveno4G」。オリジナルレシピの登録、自動給水ができるため、付きっきりの作業から解放される調理機器です。さらに冷却が可能なハイテク機能を搭載。独自構造の電気ボイラースチーム加熱により効率よくソースやスープ等の生産が可能です。※ボイラー設備不要
ケトルを電動で安全に傾斜
ボタン操作により、ケトルを電動で安全に傾斜できるため、大量の料理を容器に移す際や洗浄の際、容易に行うことができます。また、ケトルの洗浄や給水に便利なハンドシャワーを標準装備。ノズルを外して、ケトル下部のバルブに接続すれば水道水での粗熱とりが可能です。
加熱・冷却しながら撹拌する
