|弁当・総菜工場|250名規模|
スチコン導入で事業拡大!新規顧客獲得・売上アップを実現した事例

コンビニ・スーパー向けにサラダ、総菜、お弁当の製造・販売を行っています。 調理済み食品の需要が年々伸びており、生産量を増やす必要を感じていました。また洋食、中華など様々な海外料理が惣菜として一般的になっていることから、多様化・複雑化する消費...

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|弁当・総菜工場|20名規模|
スチコン導入で調理時間最大40%短縮に成功した事例

当社は、主に大手スーパーや、テイクアウト専門店向けに、お弁当、総菜などの製造を行っています。 弁当用の焼き魚、ハンバーグ、ローストチキン、その他蒸し料理などは、日本製のスチームコンベクションオーブン(スチコン)を使って調理していたのですが、...

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|水産加工工場|30名規模|
大型急速冷却・冷凍機の導入で魚の冷却時間を9時間短縮した事例

当社では、デパートの食料品売り場や、飲食業店舗、食品商社向けに加工済みの魚を販売しています。 従来は生魚を下処理し、半身や背開きにカットした後、冷凍したもを出荷していました。このやり方では、ご家庭や店舗で魚の味付け処理、加熱を行う必要があり...

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