|弁当・総菜工場|250名規模|
スチコン導入で事業拡大!新規顧客獲得・売上アップを実現した事例

コンビニ・スーパー向けにサラダ、総菜、お弁当の製造・販売を行っています。 調理済み食品の需要が年々伸びており、生産量を増やす必要を感じていました。また洋食、中華など様々な海外料理が惣菜として一般的になっていることから、多様化・複雑化する消費...

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|弁当工場|30名規模|
自動撹拌機付き釜導入で調理自動化・品質安定化を実現した事例

当社では弁当販売・配送を主力事業として展開しております。また、別途から揚げ専門店も経営しております。 主力メニューとしては、「麻婆豆腐」や「チャーハン」などの中華料理や、から揚げ専門店向けの「から揚げ」があります。もともとは、回転窯を用いて...

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|弁当・総菜工場|20名規模|
スチコン導入で調理時間最大40%短縮に成功した事例

当社は、主に大手スーパーや、テイクアウト専門店向けに、お弁当、総菜などの製造を行っています。 弁当用の焼き魚、ハンバーグ、ローストチキン、その他蒸し料理などは、日本製のスチームコンベクションオーブン(スチコン)を使って調理していたのですが、...

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|総菜工場|20名規模|
操作が簡単・安全な野菜スライサーの導入で生産性・安全性が向上した事例

当工場では、都内の食品スーパー向けの総菜を製造しており、サラダ、かき揚げ、あんかけ焼きそば、生姜焼き、かつ丼など、バラエティに富んだ商品をお客様に提供しています。それらの料理に使う野菜は工場でカットしているため、一日に大量の野菜を加工するこ...

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