カレー：食品・料理の種類から事例を選ぶ

｜SUU・SUU・CHAIYOO｜タイ料理店経営他｜180名規模｜
自動撹拌ケトル（回転釜）導入で品質向上に成功したセントラルキッチン

当社は、タイ料理を通じてタイの文化や人々の魅力を伝え、社会に貢献することを目指し、都内で4ブランド14店舗のタイ料理店を経営しています。レストラン営業の他、テイクアウト、通信販売、自動販売機設置など販路を広げています。

当工場は、ステーキ、ローストビーフを売りにしたレストランで提供される、ステーキ、ローストビーフの食肉加工、ソースの製造を行っています。ある時、お客様のニーズにこたえるため、カレーに新たに販売することになりました。