撹拌機・ミキサー活用ノウハウアーカイブ | 問題解決！食品製造サポートナビ

自動撹拌機で手作業を減らす（八宝菜編）

自動撹拌機を使って撹拌だけでなく加温、加水など八宝菜を実際に調理した様子を動画でご紹介します。撹拌機を使ってどのように調理するか動画で確認することができます。

食品を均等に混ぜるために必要な撹拌機。しかし、撹拌機ひとつとっても、食品別に得意・不得意があることをご存じですか？そもそも、食品別に向き不向きが生まれる理由の大きな原因は、撹拌機に搭載されている「インペラ(プロペラ)」にあります。このイン...